妈妈的家常菜~红皮萝卜炖粉条(绝配)
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人做过这道菜
心中有片海啊
妈妈做菜放的调料不多，但是味道很好。每年菜市场有卖红皮萝卜的时候总是想吃这个菜。这里面的粉条是最好吃的，个人觉得比白菜猪肉里面的粉条好吃。记录下来是为了以后学着做
用料
妈妈的家常菜~红皮萝卜炖粉条(绝配)的做法
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下少量花生油，放上肥肉煸炒一下
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放葱花，肉，翻炒几下
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倒入酱油炒几下上色
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切好的红皮萝卜倒入，翻炒几下上色，感觉颜色不够可以再加酱油。盐这个时候也可以放，少放点，出锅时候尝尝味道，不够再放。
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加入没过萝卜的凉水，加粉条。粉条直接放干的就可以，因为炖萝卜的时间会久一点。盖上盖子大火煮开，小火炖。中途可以开盖翻一下。
萝卜煮软没有白心以后可以大火收汤，用筷子插一下很容易穿透就是煮烂了，可以出锅了。出锅前尝尝味道，淡了放盐。
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我先捞了粉条，倒出些汤来扒一碗😄，非常鲜美
小贴士
1.千万不要放多余的调料，会破坏食物原本的味道。我妈做菜离不开酱油和肉，葱花。
2.我买的萝卜切开有点糠了，就是切开里面有的地方失水发白，生吃不脆了，不过做炖菜不影响。
2.我买的萝卜切开有点糠了，就是切开里面有的地方失水发白，生吃不脆了，不过做炖菜不影响。
