自制猪油（超实用点心炒菜用动物油脂）
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人做过这道菜
胖小坏
现在的时代各种“轻食”，“速食”取代了中国人传统的一日三餐。每每回想起小时候老妈的一碗“油盐炒饭”总是格外怀恋。还有那各种诱人的点心……追寻各种老式传统味道的根源不过一味：荤油
现在注重健康的人群越来越庞大，身边的人也总是各种嚷嚷减肥。其实有研究表明日常食用油并不是吃植物油就代表健康。猪油內含有的脂肪酸与蛋白质对人体是很有利的，有补虚、润燥、解毒的功效。别过量食用就好!
关键是加点荤油那菜的味道着实不一样啊，啊哈哈！而且平时不愿吃肥肉，每次买带肥的肉最后都浪费了，干脆剔下来熬油!
现在注重健康的人群越来越庞大，身边的人也总是各种嚷嚷减肥。其实有研究表明日常食用油并不是吃植物油就代表健康。猪油內含有的脂肪酸与蛋白质对人体是很有利的，有补虚、润燥、解毒的功效。别过量食用就好!
关键是加点荤油那菜的味道着实不一样啊，啊哈哈！而且平时不愿吃肥肉，每次买带肥的肉最后都浪费了，干脆剔下来熬油!
用料
| 猪板油（反正肥肉多一点，带点瘦肉的油渣好吃） | 自便 |
| 水 | 适量 |
自制猪油（超实用点心炒菜用动物油脂）的做法
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板油或肥肉切片，入锅，加冷水没过肉。水量其实没有具体要求，加多了就是多熬一会的事。
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开火煮啦，咕噜噜!
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水慢慢少，油就出来了
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滤出装瓶，待没凝固之前撒上些许盐和糖有助于保存!
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油渣，家里一岁半小宝宝看到吃了好几块（五花肉部分油渣）。平时也可以拿来做其他菜!
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凝固状态。平时做菜或是吃面条都可以加点。做中式酥点很棒!
小贴士
刚出油时可能还有少量水分，要小心飞溅。
