咸蛋黄酥饼-二狗妈妈版

8个咸蛋黄放入白酒中滚一下，送入预热好的烤箱，200度烤6-8分钟。烤好的咸蛋黄晾凉备用。

取一个盆，放入一个鸡蛋，30克玉米油，40克水，40克糖，搅匀后加入200克中筋粉，再加入20克奶粉，搅匀，揉成面团。盖好静置30分钟。（如果比较粘手，稍微撒一点干面粉在盆底。）

把晾凉的咸蛋黄压扁，切碎。

把切碎的咸蛋黄放入大碗中，加入70克玉米油，110-110克低筋粉，4克盐，抓匀备用。

案板上撒面粉，把白面团放案板上按扁，用擀面杖稍擀。把油酥（咸蛋黄面团）放在白面团中间，包起来。

捏紧收口。

擀长，三折。再擀长，再三折。再次擀长，再次三折。擀成长方形大薄片。

用锋利的刀切成大约2×5的长方形面块，用叉子在每一块酥饼上扎眼。码放在不沾烤盘中。（配方是两盘的量）

送入预热好的烤箱，中下层，上下火，170度25分钟。上色及时加盖锡纸。

出炉凉透就可以吃啦。