根本吃不够的山楂罐头

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小时候最渴望吃的美食就是罐头,尤其是山楂罐头,酸酸甜甜的滋味,能解千愁,能治百病。

      山楂是个好东西,开胃生津助消化,降压降脂抗衰老,补血防癌提高免疫力,功效多多,数不胜数。

      现在我们可以自己动手做啦!每次过年过节,人们吃腻了大鱼大肉,最抢手的美味还是山楂罐头。一大家子人边吃边回味 ,忆起好多童年往事。
     
     吃的是美食,更是一种情怀……

用料  

山楂
白糖
冰糖
去核器

根本吃不够的山楂罐头的做法  

  1. 山楂洗干净

    根本吃不够的山楂罐头的做法 步骤1
  2. 用去核器轻松去核

    根本吃不够的山楂罐头的做法 步骤2
  3. 看!干净利落

    根本吃不够的山楂罐头的做法 步骤3
  4. 去核器从网上买,几块钱 ,去核很方便哦!

    根本吃不够的山楂罐头的做法 步骤4
  5. 好了!(注意,此时不要再洗了,否则会把沙洗掉的)

    根本吃不够的山楂罐头的做法 步骤5
  6.    锅里水量根据自己口味,喜欢汁多些的多放水,喜欢汁少的少放水,我家喜欢喝罐头汤,一般放山楂量的2倍左右。
       烧水 ,加入冰糖,白糖,煮开锅2--3分钟,汤稍稍有些粘稠的状态。
       改成中火,放入山楂,煮5到10分钟即可。(不要煮时间长了,否则会把山楂煮碎,煮裂,那就不好看了。)

    注:时间仅供参考,煮多久要看你的果的成熟度,自行调整时间。特别熟的减几分钟,果偏硬的增加几分钟。


    根本吃不够的山楂罐头的做法 步骤6
  7.      煮好之后不要马上吃,晾凉,放阴凉处或冰箱冷藏,等酸味和甜味充分融合才好吃呢!!!最佳时间是2.3天后

    根本吃不够的山楂罐头的做法 步骤7
  8.       装瓶保存时间更长。罐头瓶热水消毒擦干后,装入。瓶盖拧紧,保持真空。可以保存好几个月呢!
         建议放冰箱冷藏,凉着吃比热着吃口感要好。
         诱惑到你没有?酸酸甜甜,哎呀,根本吃不够啊!

    根本吃不够的山楂罐头的做法 步骤8

小贴士

至于到底应该加冰糖还是白糖的问题,我的经验是,白糖做的汤更粘稠,冰糖做的汤颜色漂亮。我一般是主要放白糖,再加些冰糖。

   至于糖量的问题,全看个人口味了,喜欢酸些的少放糖,喜欢甜些的多放糖呗!(秘诀:拿不准可以中途尝尝,哈哈!)

参照这个菜谱,大家做出 19 作品

全部19个作品

 
该菜谱发布于 2018-11-17 18:01:55
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