龙利鱼肉用料理机搅成泥,或者用刀剁成泥
胡萝卜也用料理机搅拌成泥
将盐,料酒,胡椒粉,五香粉,胡萝卜泥等佐料全部加入,最后加入蛋清搅拌后。锅中加水,开水后,将鱼泥用掌心团成丸状,下到锅内
水开后,捞出,也可直接放入冬瓜等时令蔬菜,放入一点盐即可出锅
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