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Q弹丸子

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那些年我们一起做过的菜的厨房  那些年我们一起做过的菜

用料  

鸡蛋 个1
盐 适量（可不放）
胡椒粉 适量
花椒粉 适量
蚝油 一勺
糖 适量
生抽 适量
姜末 适量
葱花 适量
凉开水 适量

Q弹丸子的做法  

  1. 猪颈肉（夹子肉）手动剁成肉泥，放入碗里，加入以上除葱花和蛋清外的所有调料，朝一个方向拌均后放入葱花继续搅拌，拌均后放入蛋清继续搅拌，直到蛋清和肉完全融合

  2. 锅内放水，水开后用收挤出丸子形状下锅，丸子浮起后再煮一分钟就熟了

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该菜谱发布于 2018-11-17 19:04:24
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