椰香青咖喱鸡肉饭
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人做过这道菜
nodamedoris
一直想要尝试青咖喱 昨天在超市看到了青咖喱酱 于是买买买 就有了这道青咖喱鸡肉饭😂
用料
椰香青咖喱鸡肉饭的做法
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将鸡胸肉切块 用一点生抽，麻油和胡椒粉腌起来等待入味，鸡腿菇，洋葱，土豆和长茄子切块备用
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热锅冷油放两勺青咖喱酱爆香出味
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待青咖喱酱出味后加入洋葱翻炒变软
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加入腌好的鸡胸肉快速翻炒至颜色变白
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加入土豆块继续翻炒 最好炒到土豆有点变色为止
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继续加入长茄子翻炒至变软
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最后加入鸡腿菇翻炒至变软
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食材都炒得差不多变软后 加入椰浆翻炒 并且视情况而定加入少许清水后盖上锅盖中火慢慢焖煮
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中火煮大约15-20分钟后揭开盖子 大火收汁
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看自己的喜好决定咖喱汁的浓或者稀 收汁后盛起 完成！
小贴士
1.咖喱真的很容易炒糊 一定要注意火候 除了最后收汁大火 其他时候最好保持中火
2.我自己煮咖喱的时候一定要放椰浆来搭配 绝不用牛奶或者椰奶
3.这些食材是我喜欢吃的 大家也可以换成自己喜欢吃的食材
2.我自己煮咖喱的时候一定要放椰浆来搭配 绝不用牛奶或者椰奶
3.这些食材是我喜欢吃的 大家也可以换成自己喜欢吃的食材
