奥利奥盐奶油盒子蛋糕

4个60克左右的鸡蛋，分离蛋清和蛋黄。

巧克力粉，巧克力，玉米油，15克糖粉，隔温水融化，充分搅拌成无颗粒状的巧克力糊。隔温水中盖保鲜膜备用。

将过筛后的40克低筋面粉加入巧克力糊中充分搅拌成无颗粒的巧克力面糊。

打发蛋白糊，打至8-9成。

取1/3蛋白糊拌入巧克力面糊中，然后倒入蛋白糊中，翻拌均匀。

倒入烤盘，震出大气泡

分成六小块儿

奶油中加入糖和盐，将奶油打发到六成发。奶油中加入奥利奥粉末。继续搅打成偏硬的奶油。

装入裱花袋，均匀的挤在已经铺好第一层蛋糕片儿的盒子蛋糕中。

撒上奥利奥饼干碎。第一层制作完毕。如法炮制第二层。

第三层换上裱花嘴，挤出喜欢的图案，中间撒上奥利奥碎。

冷藏一夜。吃的时候将可可脆片撒在盒子蛋糕上。

吃的时候垂直下勺，将三层同挖出。