果仁蛋糕
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大猪爱猪猪
这个配方可以做20个470g的果仁蛋糕
用料
| A 鸡蛋 | 4000g |
| 细砂糖 | 2000g |
| 盐 | 25g |
| B 低筋面粉 | 2500g |
| 泡打粉 | 20g |
| C 蛋糕乳化剂 | 190g |
| D 蛋糕油 | 300g |
| 水 | 550g |
| E 西瓜子仁 | 适量 |
果仁蛋糕的做法
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材料A全部称好，搅拌均匀
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倒入材料B，搅拌均匀，无干粉
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加入材料C，先慢档搅拌均匀，再快档打至中性发泡
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加入材料D，搅拌均匀即可
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最终的状态，如图所示
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倒入模具中，470g一个。表面撒适量的西瓜子仁装饰
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放进烤箱上火203下火185度,先烤十分钟，再变炉温，上火185下火203度，再烤三十分钟，总共烤四十分钟
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趁热脱模具
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冷却后，吃一口，超级软哦
