先准备馅料。将芋泥和紫薯蒸熟趁热过筛,然后根据自己的喜欢加糖,用不沾锅炒至稍干后加10克油继续炒,直至成团。
除椰蓉以外的材料混合蒸熟后,加入椰蓉搅拌均匀。
油皮,油酥揉成团,静置30分钟。
油酥和油皮擀成如图所示。
包起来。
擀开
折三叠
继续擀长
卷起来
用据的方式切开。
馅料分好。椰蓉20克,芋泥25克,也可以多放点芋泥。150克总量的芋泥会有剩余。
包好滚圆
包好,放入烤箱,175度 15分钟
上传你做的椰香芋泥酥