椰香芋泥酥

2 人做过这道菜

用料  

芋头,紫薯 共150克
椰蓉馅
蛋黄 1个
20克
10克
牛奶 35克
椰蓉 10克
油皮
中粉 70克
猪油 8克
30克
5克
油酥
低粉 60克
35克
紫薯粉 5克

椰香芋泥酥的做法  

  1. 先准备馅料。将芋泥和紫薯蒸熟趁热过筛,然后根据自己的喜欢加糖,用不沾锅炒至稍干后加10克油继续炒,直至成团。

    椰香芋泥酥的做法 步骤1
  2. 除椰蓉以外的材料混合蒸熟后,加入椰蓉搅拌均匀。

    椰香芋泥酥的做法 步骤2
  3. 油皮,油酥揉成团,静置30分钟。

    椰香芋泥酥的做法 步骤3
  4. 油酥和油皮擀成如图所示。

    椰香芋泥酥的做法 步骤4
  5. 包起来。

    椰香芋泥酥的做法 步骤5
  6. 擀开

    椰香芋泥酥的做法 步骤6
  7. 折三叠

    椰香芋泥酥的做法 步骤7
  8. 继续擀长

    椰香芋泥酥的做法 步骤8
  9. 卷起来

    椰香芋泥酥的做法 步骤9
  10. 用据的方式切开。

    椰香芋泥酥的做法 步骤10
  11. 馅料分好。椰蓉20克,芋泥25克,也可以多放点芋泥。150克总量的芋泥会有剩余。

    椰香芋泥酥的做法 步骤11
  12. 包好滚圆

    椰香芋泥酥的做法 步骤12
  13. 包好,放入烤箱,175度 15分钟

    椰香芋泥酥的做法 步骤13

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2018-11-17 23:29:00
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