一个大蒜头切碎成蒜蓉(蒜蓉一定要多才好吃),上海青放入沸水中灼熟,捞出放到专用菜篮中沥干水。
热锅冷油加入蒜蓉,中火炸出蒜香味(20秒左右,不要焦黑了蒜蓉)
倒入上海青,均匀洒上盐,耗油(或者酱油)
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