手抓饼（包饺子剩下的面团好去处）

剩面团，抹油，擀薄！表面刷一层油，卷起来！成条状！分别从两头开始，相反的方向卷！

最后成一个8字形状！

一边压在另一边上，整成一个面团！概保鲜膜松弛15分钟，擀成薄饼。

擀好的薄饼用保险膜包好，冷冻！随吃随用！拿出来是这个鬼样子，是因为昨晚偷懒让某人擀好放了一下冰箱！

锅烧热，放油，放饼，加入一点儿水，盖锅盖！转小火，有水蒸气，饼翘成什么样最后也得服贴成平面。

因为油里有水，所以不要掀锅盖！容易飞溅（冒着生命危险拍了一张照片）。水差不多煎完就可以掀锅盖，翻面煎！
（听着噼里啪啦声音不是特别强烈，从锅盖能看到地方观察下，端起锅晃一晃，基本就能判断出锅里的水还有没）

两面煎熟即可！

先放两叶生菜，煎好的鸡蛋（里面放一点儿盐调味），挤好沙拉酱（自己做的比买的稀一些），牛肉酥。

卷起来，切开吃。