咖啡戚风
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人做过这道菜
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几周之前买了两条咖啡，一直没拿来做吃的，今天想到可以用它来做咖啡戚风，那就动一动手！
在原味戚风的基础上加了咖啡粉，超级香！
在原味戚风的基础上加了咖啡粉，超级香！
用料
咖啡戚风的做法
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准备好咖啡液备用
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烤箱170度预热，牛奶和玉米油混合
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筛入低粉和咖啡粉，化“之”字形混合
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分三次加入蛋黄
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蛋白中加入一小撮盐，分三次加入糖打发
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取三分之一蛋白加入蛋黄糊中混合均匀
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把混合好的蛋黄糊全部倒入蛋白霜中，切拌均匀，倒入前面准备好的咖啡液
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随意切拌一下，不需要混合过均匀
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倒入戚风模送烤箱170度30～35分钟
小贴士
1、烤箱温度只是一个参考值，按自家烤箱脾气调节
2、配方中糖已增加至60g，如果还是嫌不够甜，那就再加15～30g
2、配方中糖已增加至60g，如果还是嫌不够甜，那就再加15～30g
