香葱肉松面包卷

烫种材料搅拌至无干粉，冷却后用或按比例多做冷藏备用。我一次性做了很多，这次取了120克

把主面团里的材料除盐和黄油与步骤一混合均匀至起筋

加入盐揉至可以扯出膜

加入黄油揉至可以拉出大片不易破的薄膜

室温发酵至两倍大。我这室温约26-28

取出排气，分12份，滚圆，松弛

擀开，整理成长方形，涂上沙拉酱，放肉松，葱卷起。依次做好

取一个卷搓长卷起，放入12金盘或13长盘都可。全部放好后用剪刀开口，每个剪4-5下

发至明显大，烤箱180预热。表面撒上香葱和芝士

20分钟，香气四溢