葱煎蛋

0 人做过这道菜
这个做法的葱煎蛋,鸡蛋不油腻,又香又嫩,超级下饭。

用料  

鸡蛋 3个
小葱 3根
适量
适量
蚝油 适量

葱煎蛋的做法  

  1. 鸡蛋磕到碗里 ,根据个人口味加盐打散成蛋花。小葱洗净切葱花。

  2. 锅内倒油开中小火,加入葱花煸香,再倒入适量蚝油炒香。开中火,将蛋液倒入,用锅铲从锅底往上将蛋液翻面,重复这一步骤,直到蛋液全熟。

  3. 开大火,将炒熟的鸡蛋上色增香。(喜欢吃嫩炒蛋的跳过这一步)

小贴士

开大火那里是为了让鸡蛋表面有焦黄的色彩和香味,对这个没有执念的可以忽略这一步骤直接出锅。煸葱花那里一定要等葱香味被彻底激发出来,再下蚝油。
 

葱煎蛋相关分类

该菜谱发布于 2018-11-18 13:39:26
0 收藏


作者拈酒赴梦的其他菜谱

葱煎蛋的答疑

关于葱煎蛋的做法还有疑问? 登录提一个问题