冷萃の酸奶基底 Vanilla Yogurt

https://www.xiachufang.com/recipe/102939512/
详细的香草酸奶步骤在这里，配方用这篇的配方哦。

将直接做好的温温的酸奶倒入一个可以过滤的容器中，我用了咖啡壶上的滤网。
你也可以用纱布双层折叠过滤，经常吃的话可以买个日本的酸奶过滤器。

盖上保鲜膜，先常温静置2小时后，再转移冰箱冷藏5个小时以上。
成如图状。

刮出酸奶，用蛋抽搅拌成顺滑状态后再灌装进裱花袋

轻松挤出纹路哟

冷萃的时间越久，越干，裱花装饰的话纹路更容易保持。

用来抹吐司，做小蛋糕的夹心都很不错，低脂肪，高蛋白的可以代替奶油的。
（加了香草荚，味道才接近奶油，才更加惊艳，不加会缺失风味）

也可以作为一个酸奶基底，搭配水果，坚果，麦片吃。