【冬日牛肉三部曲】老味黄汤牛肉面
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人做过这道菜
粗糙厨房
黄汤牛肉面也叫咖喱汤面，我在天津美玲拉面和郑州杨记拉面都吃到过极好吃的老味黄汤拉面，其味道与日本的咖喱拉面颇为相似。
美玲和杨记虽是“洋气”的咖喱味型却又都是真真切切的老字号，每次吃到这个面总觉得它们背后藏着传奇的故事……
今天就用昨天炖好的牛肉和鲜汤带来冬日牛肉三部曲第二弹——老味黄汤牛肉面！
美玲和杨记虽是“洋气”的咖喱味型却又都是真真切切的老字号，每次吃到这个面总觉得它们背后藏着传奇的故事……
今天就用昨天炖好的牛肉和鲜汤带来冬日牛肉三部曲第二弹——老味黄汤牛肉面！
用料
【冬日牛肉三部曲】老味黄汤牛肉面的做法
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卤好的牛肉一块切片。
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香菜、香葱切碎备用。
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面条(拉面、手擀面、鲜切面)要是粗面，煮好捞出放入碗底，铺上切好的牛肉和菜，牛肉汤里加入咖喱粉煮开，待颜色黄亮，浇入碗中，按口味加入盐和油泼辣子。
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拌匀，汤色清爽黄亮，面条劲爽，牛肉酥烂，油泼辣子注入灵魂…
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开吃！
小贴士
关于菜谱的任何问题都可以在评论里咨询，如果你那里也有这样的黄汤拉面也请评论告诉我吧！
