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小米糕（自磨粉）

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云中美花的厨房  云中美花
南方人也爱小米，家里也经常吃小米粥，更时不时为了吃小米糕跑去九毛九吃饭！现在自己也试做，还可以！以后再改进！
2018.11.18日记录

用料  

小米 110克
糯米粉（三象） 40克
细砂糖 45克
玉米油 30克
鸡蛋 4个
牛奶 90克左右
盐 1克

小米糕（自磨粉）的做法  

  1. 小米磨成粉

    小米糕（自磨粉）的做法 步骤1

  2. 蛋黄、牛奶、油搅拌均匀，加入所有粉搅成糊状

  3. 蛋白＋糖打发至硬性发泡

  4. 打发好蛋白和蛋黄糊拌匀

  5. 装入蛋糕容器，排气

  6. 水开后，加盖放入锅蒸三十分钟（保持中大火），关火后焖五分钟再拿出来！

  7. 不回缩，味道好极了

    小米糕（自磨粉）的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2018-11-18 14:30:42
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