驴皮去干净油脂,然后切成细条。然后焯水捞出冲洗干净。
放到高压锅,水浸过驴皮,捞出之后把驴皮过滤出来。继续熬。大约四五遍左右
把收集的驴皮胶在国内不断搅拌,用文火,到粘稠为止
加入黄酒,过个充分之后加入冰糖
文火熬到快要拉丝的感觉。
加入所有配料搅拌均匀,最后加入芝麻。
倒入模具,静置一晚。
完成
上传你做的驴皮阿胶