驴皮阿胶

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在冬天吃很是滋补呢

用料  

驴皮 三斤
核桃 250克
红枣 200克
枸杞 150克
黄酒 250克
冰糖 200毫升
桂圆 50克(可依据个人)
黑芝麻 250克

驴皮阿胶的做法  

  1. 驴皮去干净油脂,然后切成细条。然后焯水捞出冲洗干净。

    驴皮阿胶的做法 步骤1
  2. 放到高压锅,水浸过驴皮,捞出之后把驴皮过滤出来。继续熬。大约四五遍左右

  3. 把收集的驴皮胶在国内不断搅拌,用文火,到粘稠为止

  4. 加入黄酒,过个充分之后加入冰糖

    驴皮阿胶的做法 步骤4
  5. 文火熬到快要拉丝的感觉。

    驴皮阿胶的做法 步骤5
  6. 加入所有配料搅拌均匀,最后加入芝麻。

    驴皮阿胶的做法 步骤6
  7. 倒入模具,静置一晚。

    驴皮阿胶的做法 步骤7
  8. 完成

    驴皮阿胶的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2018-11-18 14:33:56
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