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糖醋排骨

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_菜ャ頭oО的厨房  _菜ャ頭oО

用料  

排骨 1000克
陈醋 1.5铲
冰糖 适量
料酒 1铲
生抽 1铲
老抽 0.5铲

糖醋排骨的做法  

  1. 排骨切块

    糖醋排骨的做法 步骤1

  2. 烧一锅沸水，下排骨，

    糖醋排骨的做法 步骤2

  3. 撇沫

    糖醋排骨的做法 步骤3

  4. 洗锅，重新起油锅，煸炒排骨

    糖醋排骨的做法 步骤4

  5. 待肉有点表皮收干后，加入料酒

    糖醋排骨的做法 步骤5

  6. 翻炒一会，加入陈醋

    糖醋排骨的做法 步骤6

  7. 翻炒一会，加入老抽

    糖醋排骨的做法 步骤7

  8. 翻炒一会，加入生抽

    糖醋排骨的做法 步骤8

  9. 加入冰糖

    糖醋排骨的做法 步骤9

  10. 加入热水，至淹过排骨

    糖醋排骨的做法 步骤10

  11. 关小火，盖锅盖，闷煮50分钟至1小时

    糖醋排骨的做法 步骤11

  12. 起锅前，再次加入陈醋和白糖

    糖醋排骨的做法 步骤12

小贴士

陈醋有利于排骨的肉变得酥软。
起锅前再加入陈醋有利于酸的味道保持～

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糖醋排骨相关分类

糖醋 家常菜 糖醋排骨 糖醋排骨懒人 无锡糖醋排骨 东北糖醋排骨 仿真糖醋排骨
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该菜谱发布于 2018-11-18 17:16:10
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