蛋清分离
蛋清放3滴白醋
蛋黄放10G糖
45克低筋面粉
25克牛奶
25克奶油
搅拌成胡
30克糖分3次放入打发的蛋白中
打到倒杯不到的效果,把蛋胡分3次加入,电饭锅底刷点黄油或者奶油,煮饭模式,用湿布堵住出蒸汽口。煮饭模式结束再等20分钟保温就马上脱膜待凉。
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