把红薯削掉皮切成粒用盘子装着,放在压力锅,隔水蒸十分钟。蒸好后把它碾成泥放凉,再把以上所有材料都放入揉面桶。揉十分钟,面团光滑后等它发酵至一倍大,排气整型,再发酵至原面团的二倍大,锅中放冷水开火蒸,水开后计算时间15分钟出锅。(不好意思有些图片忘了拍)
一锅松软的红薯馒头跳出来了,灯光问题拍的有泛白,其实它是金黄色的呢。(因为有些人红薯会反酸,用点红枣可以点缀一下,也可以中和反酸的症状)。
上传你做的松软红心番薯馒头