火腿切丁,鸡蛋打散。火腿切丁后大概有米饭那么多就行了,少点多点没关系,但是得注意无论什么加配料切丁后总的体积不要超过米饭,不然吃不出米饭的香味。
锅烧热下油,手浮在锅上靠近油,感觉发热略烫就可以放配菜了,推荐先火腿,肉之类油脂较多的,鸡蛋随意,蛋包饭还是不包都行,反正都好吃(「・ω・)「嘿。然后米饭倒下去用锅铲压碎,翻炒的时候也一直压,然后撒盐,怕炒不散可以把它较均匀撒在锅中。翻炒。
出锅。吃~
上传你做的宿舍炒饭