清肺:霸王花煲老鸭
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人做过这道菜
梅纳反应
总起来说，这道汤是清肺的，抗霾是攻坚战……
若羌灰枣是红枣的一种，体型比较小，大枣的话三个就够了。
若羌灰枣是红枣的一种，体型比较小，大枣的话三个就够了。
用料
清肺:霸王花煲老鸭的做法
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所有材料备好，清洗，浸泡四十分钟。
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霸王花漂洗三四遍，洗去里面藏的沙土
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老鸭切块，一般都是买的时候就请卖家切好，家里没有剁骨刀的话不太容易啊！把血水洗一洗。
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三十度左右温凉水下老鸭，加一勺料酒，烧开再保持大火两三分钟飞水。然后不要再过凉水了，否则肉质一缩就不好吃了。
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把其他材料放入砂锅，加水烧开，下老鸭，这是我的习惯，热汤热肉。武火煮开转文火煲一个半小时。
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出锅前加盐调味即可。鸭肉可以佐酱油吃。
