牛奶燕麦馒头
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人做过这道菜
不吃fish的猫儿
娃娃最近早上都不喜欢吃粥，所以给她做点营养馒头，搭配牛奶一起吃也挺好的
用料
| 牛奶60 | 克 |
| 燕麦40 | 克 |
| 面粉120 | 克 |
| 酵母1.2 | 克 |
| 糖35 | 克 |
牛奶燕麦馒头的做法
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把糖，牛奶，燕麦混合后开🔥煮开一分钟
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把牛奶混合液凉至30～40度然后倒发酵粉进去搅拌均匀，静止5分钟
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把面粉过筛到混合液中揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵至1.5倍大，用手指戳👇🏻下去面团没有反弹起来说明就OK了
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继续揉面团排气，揉5分钟左右，然后分成大小均匀的剂子，想做成什么形状自己定哈
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做好后放上锅盖上锅盖进行二次发酵，发酵到原来是1.5倍大就开🔥，蒸10～15分钟后关火，闷3分钟就可以果断打开锅盖，热气腾腾白白胖胖的牛奶燕麦味的馒头就熟了，开吃～
小贴士
1⃣️注意⚠️放酵母粉之前要让牛奶混合液降温到40度以下
2⃣️注意⚠️蒸到馒头熟关火的时候不要马上打开锅盖，要先闷3分钟再开
2⃣️注意⚠️蒸到馒头熟关火的时候不要马上打开锅盖，要先闷3分钟再开
