茄汁花菜

花菜用手掰成这样一小颗一小颗的，
剩下大的不好掰的，用刀对半切。

花菜一洗容易变成杀马特，
泡在盐水里又能除菌，又能保持他的发型。

这时候准备小番茄和草菇，
遗憾草菇卖完了，我用的是手撕秀珍菇。

番茄酱和白醋也一起准备了，
3:1的比例是很理想的哟。

水里加半勺盐半勺油，烧开，
加入花菜，焯一分钟，沥干，备用。

油烧热，把番茄和草菇一起扔进去，
大火炒到番茄变的软烂。

炒到这种程度就可以加水了，
不要多，小半碗就行。

水烧开后可以加花菜了，
番茄酱和白醋也可以之后加进去。

大火把汤汁越烧越少，
还留点汤汁的时候加点盐，可以出锅了。

汤汁要多留一点，用来拌饭味道可美了，
感觉没有花菜都能吃的下去呢。