低温慢烤感恩节火鸡
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人做过这道菜
吃到工伤的厨师
感恩节是起源于美国的一个节日。这次介绍下烤火鸡吧！
这款火鸡是先用低温慢烤大约6小时，然后用高温给火鸡快速上色。这样烤出的火鸡，皮脆，肉嫩不柴。比较简约的做法！
这款火鸡是先用低温慢烤大约6小时，然后用高温给火鸡快速上色。这样烤出的火鸡，皮脆，肉嫩不柴。比较简约的做法！
用料
| 火鸡 | 一只 |
| 盐 | 100g |
| 白葡萄酒 | 750ml（大约1瓶） |
| 百里香新鲜 | 50g |
| 西芹 | 200g |
| 大蒜 | 100g |
| 洋葱 | 250g |
| 小干葱 | 100g |
| 橙🍊 | 2个 |
| 柠檬 | 2个 |
| 白葡萄酒醋 | 300ml |
| 黑胡椒粒 | 10g |
低温慢烤感恩节火鸡的做法
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火鸡用一部分的盐先涂抹全身、包括内部！放入百里香，白葡萄酒🍷，一起腌制2-3小时！
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之后蔬菜🥬切碎，柠檬🍋，橙子🍊挤出汁，连皮一起，放入所有原料，包括剩余的盐，腌制的酒，百里香等一起，水浸没火鸡🦃️，再腌制24小时以上！
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拿出火鸡，去除腌制的料，放入入烤箱低温烤6小时。
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肚子里塞填充物.主要是板栗，面包，香肠等.
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6小时候的样子/。准备高温上色。
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烤箱调制到最高，如果烤箱有风也打开。最快速度烤8分钟左右。
小贴士
具体低温几度！请关注我，给我留言！
