母亲的自制萝卜干
7.8
综合评分
5
人做过这道菜
coolSRS
第一次想起放菜谱，就把母亲最近正在弄的萝卜干放上来了，又香又脆又不咸，很下饭开胃，希望大家喜欢。
（做之前一定要先看天气预报！至少需要未来五天到一周不能下雨或者潮湿天气，
所以，
天气预报很重要！
天气预报很重要！
天气预报很重要！）
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所以，
天气预报很重要！
天气预报很重要！
天气预报很重要！）
用料
| 大白萝卜 | 10根 |
| 盐 | 适量（差不多用了小半包） |
母亲的自制萝卜干的做法
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萝卜切成这样晒，晒一天一夜，之后挂起来会容易些～
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挂起来再晒一天一夜
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基本上晒成这样就取下来，准备晚上搓盐
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倒小半袋盐一起搓，也可以分几次搓（毕竟太多了，一起搓不动啊～）
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晚上搓完放到桶里腌制一下（密不密封无所谓）
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第二天上午再挂起来晾～
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短则两天，长则四天就能晒（吹）干，这时候就能收下了放进冰箱上层保鲜~
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最后提供一个原味做法:倒点油爆香大蒜和干辣椒后，将萝卜干倒锅中一起炒，最后倒点生抽即可（最好不要放盐，个人觉得很咸了，不放盐刚好）
小贴士
简简单单，按步骤操作，量随意就好，毕竟不是主菜～
