手工拉丝吐司面包

手工拉丝吐司面包的答疑

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  宋秀亮  2019-10-22  

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  教程有严重问题，不压面根本不可能像图片这么扎实的拉丝
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  牛晓静私家烘培  2019-09-03  

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  我就是做手撕面包的，这个非专业做不了，设备还得到位
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  景泰岚  2019-07-11  

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  不用放奶粉吗？
  作者回复 2019-07-11  

  根据你的口味可以适当调整哈！但是用量就需要自己摸索啦！面包机的性能和面的吸水性都可能不一样哈！
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  从小爱吃肉_864r  2019-07-29  

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  面粉里有没有改良剂或者其他添加？
  作者回复 2019-08-03  

  没有的
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  yleej  2019-11-20  

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  发这种方子真是误导人啊！
  作者回复 2019-11-21  

  买面给的方子，很多人都说很好用呀！我就自己存起来备忘哒！
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  心想事成xxsc66  2019-08-03  

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  我一直用白燕高筋面粉做面包，可以说是忠实的粉丝，亲这个方子含水量偏低
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  烘培小师傅  2019-09-18  

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  请问 酵母用那种都可以吗？酵母有保质期吗？
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  蓝海_ckit  2019-08-18  

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  二次发酵后就直接烤？不用再揉面了？
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  姐姐jjj  2019-08-13  

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  按着这个配方面团太湿了....特别是一次发酵后 卷成三团的时候 太粘手
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  我是巧克力222  2019-08-10  

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  能不放糖和黄油么？想要更健康滴热量的面包
  作者回复 2019-08-10  

  当然！但是不放糖面容易发不起来。黄油不放也会影响质感！健康低卡面包更推荐做法棍！我也很喜欢吃的，你可以去试试