锅蒸 提子面包(免黄油)

打一个约50克重的蛋在碗中

倒入125克的纯牛奶

加入2克盐，40克糖，用筷子搅匀～

加入280克的高筋面粉，用筷子拌匀至没有干面粉，加入平时做菜的油，(不要是花生油就行)用手揉

移动案板或硅胶垫上用洗衣服的手法，揉！就是一只手按住，一只手带动揉多几下，然后重复～大约10分钟后～

简单的能出个大概这样的👆，然后揉圆，放入盘中，包上保鲜膜，发酵至两倍大！

发酵2倍大的面团能见到蜂窝状，取出排气！排气或干净，面包成品会越细腻！就是多揉一会成长条状，然后分成4个面团！

面团撖成牛舌状，

撒上自己喜欢数量的提子干

对折，按实

再撖压，然后卷起

这样'

模具抹油，放入面团

盖上保鲜膜，再发酵至2.5倍大！
反正就是满模了！包着保鲜膜上锅！！不要撕掉！

冷水上锅，大火开后转中火40分钟！
记得水一定要放够，中途不要开锅，加水！
蒸好后，千万别马上开锅盖，焖6分钟！再开！

松软，可口！

好好吃！