外脆里嫩龙头鱼
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人做过这道菜
住在海边的猫
‘柔弱无骨’的豆腐鱼是冬天我的最爱。
肥美的，新鲜的豆腐鱼，除了清煮，炸起来也是最掠夺人的味蕾的一道美味
冬日的晚餐，外面是漆黑的，寒冷的
在家里和爱的人，一起做好晚饭，坐下来共进晚餐
外脆内嫩的豆腐鱼，再配杯可乐
让人幸福感满满
肥美的，新鲜的豆腐鱼，除了清煮，炸起来也是最掠夺人的味蕾的一道美味
冬日的晚餐，外面是漆黑的，寒冷的
在家里和爱的人，一起做好晚饭，坐下来共进晚餐
外脆内嫩的豆腐鱼，再配杯可乐
让人幸福感满满
用料
外脆里嫩龙头鱼的做法
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龙头鱼洗净，去头，内脏处理干净
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从腹部对剖开，不切断
然后两边各自再对剖开，不切断
片成如图状
洗净
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放入碗中，倒入鱼露，料酒，味精，白砂糖
腌15分钟
调料尽量腌到每条鱼，或者期间可以翻一翻，腌均匀
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腌好后
每条鱼的两面都均匀蘸上淀粉
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蘸好淀粉的鱼儿们✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺
热油，下锅炸
炸的时候忘记拍照啦😂😂
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出锅，好好次( ｰ̀εｰ́ )
小贴士
1.一定要去头，不然眼睛在油锅里容易爆炸
2.自家干净的油，所以炸出来颜色比较白。要是炸到金黄，估计脆的比较多，嫩的就减少了。这个看个人喜好
3.配蒜头酱，一级棒
2.自家干净的油，所以炸出来颜色比较白。要是炸到金黄，估计脆的比较多，嫩的就减少了。这个看个人喜好
3.配蒜头酱，一级棒
