柴火烧鸡

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用料  

走地鸡 1只
适量
生竹子 1条
适量

柴火烧鸡的做法  

  1. 每一只鸡都用手沾一点盐涂抹在鸡的每一个部位(包括肚子里面和皮肉可以分离的位置都要涂抹)

    柴火烧鸡的做法 步骤1
  2. 腌15分钟就可以了,趁着腌鸡的时间就把碳先点着,然后把鸡串起来,鸡头要用细的铁线绑起来。

    柴火烧鸡的做法 步骤2
  3. 不停地转动竹子,使鸡的每一个部位都受热均匀,就这样重复不断的转动,烤40分钟就可以了

    柴火烧鸡的做法 步骤3
  4. 热腾腾,香喷喷的烤鸡就完成了,这道菜一定要趁热吃才好吃

    柴火烧鸡的做法 步骤4

小贴士

经过多次试验,烤好的鸡手撕最好吃,或者是用剪头趁热剪下来,马上开吃味道最好,保留了鸡本身的汁,切记用刀砍件吃,流失了鸡汁没那么好吃😋😋😋
 
该菜谱发布于 2018-11-19 21:52:46
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