粉丝泡发,过水沥干。
扇贝用刀背撬开,清洗干净,沥干水分。然后将扇贝壳用刷子刷洗干净,码入盘子,将沥干水分的粉丝卷起放入,再放上扇贝肉。
锅内放少许油,爆香蒜蓉和小葱,加适量水,依次加入老抽、蚝油、盐、糖、黑胡椒粉,煮沸关火。
将煮好的蒜蓉汤汁淋在扇贝粉丝上。
生姜切丝放在扇贝肉上。
等蒸锅上蒸气了大火蒸8-10分钟。
出锅,撒上小葱花,淋入热油,即可享用。
上传你做的蒜蓉粉丝蒸扇贝