自制bee烤翅

将鸡翅中用清水冲洗一遍，洗干净后用厨房纸巾吸干水分待用（注意：鸡翅中一定要事先解冻好）

将小葱洗净，切去葱青（葱青不必扔掉，可以留着做别的菜），将葱白，蒜瓣，洋葱，沙姜（沙姜不必放太多，跟大拇指差不多大就够了）放到料理机打碎备用（如果打不碎可以放一些植物油）

开始调制腌料前，先让大家看看我用的勺子类型，以便大家参考（左边为小勺，右边为大勺）

将3大勺红酒，1大勺生抽，1/3大勺老抽，1小勺番茄起司，1/3小勺五香粉，半小勺花椒粉，1/3小勺黑胡椒，混在一起搅拌均匀。将锅预热，转至中小火，放入2小勺植物油，把原先用料理机打碎的料泥放入锅中翻炒，有香味后倒入调制好的酱汁，煮沸后放凉待用。

酱汁放凉后便可腌制鸡翅，用手把鸡翅和酱汁抓均匀，放入冰箱腌制1-2小时，以便入味（鸡翅中可以开花刀，这样可以适当减少腌制时间）

将鸡翅摆好盘，将烤箱调到200度，预热5分钟，再将鸡翅放入烤箱烤制5分钟（酱汁不要倒掉，后面还有用）

第一次五分钟看到鸡翅缩水后，刷上之前腌制用的酱汁，每隔五分钟刷一次，酱汁只用刷三次（一共用时20分钟，如果怕不熟可以再适当增加5分钟，最后一次5分钟刷的是蜂蜜，我会在下一步细讲）

现在来说说最后一步，在出烤箱前的5分钟，将蜂蜜和老抽以3:1的比例调制好后，涂抹在鸡翅皮肤面均匀上色（只用涂抹一面，不然会很甜），再烤制五分钟后即可。

装盘后和亲朋好友们尽情分享美味吧～