手抓羊排饭-中餐厅
7.0
综合评分
8
人做过这道菜
小7的美食日记
看了中餐厅，特别想吃手抓羊排饭，想吃，那就自己动手做吧😋
用料
手抓羊排饭-中餐厅的做法
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大米提前泡半个钟，沥干水，羊排斬块焯水煮5分钟，捞起羊汤备用，胡萝卜洋葱切条
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下油把羊排煎香，下一小块冰糖，加洋葱炒软，再加胡萝卜，然后一边翻炒一边下孜然粉和盐，加一点生抽和老抽，翻炒均匀
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泡好的米平铺在上面，加汤刚好没过米就好，盖上盖子大火煮开，小火焖20分钟
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图中为20分钟后开盖的效果
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撒上葡萄干关火再焖5分钟
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开盖拌匀，收工！
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香气四溢
小贴士
大米一定提前泡半个钟，否则容易夹生
