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风味人间-蟹酿橙

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传说中的宋代皇帝御用菜品
一道费时费力的高端菜品😂

用料  

橙子 2个
大闸蟹 2只
料酒 少许
姜 2片
紫苏 少许

风味人间-蟹酿橙的做法  

  1. 大闸蟹洗净蒸熟

    风味人间-蟹酿橙的做法 步骤1

  2. 大闸蟹剔肉备用，橙子用雕花刀去除顶盖，挖出橙肉和橙汁

    风味人间-蟹酿橙的做法 步骤2

  3. 生姜切末，锅里下一点油，下蟹肉蟹黄炒出油，加橙汁和少许切碎的橙肉，烧开后，盛入橙子中（炒制过程忘记拍照了😂）

    风味人间-蟹酿橙的做法 步骤3

  4. 锅里放入水和料酒紫苏，可用黄酒，大火蒸7分钟，关火焖2分钟

    风味人间-蟹酿橙的做法 步骤4

  5. 橙汁酸甜中带一点蟹的香甜，很特别的口感😋

    风味人间-蟹酿橙的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的风味人间-蟹酿橙

 
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该菜谱发布于 2018-11-20 15:32:55
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