烤年糕

筛取水磨糯米粉300克。

把剩下的配料除干果，称重混合。

加入水磨糯米粉，混合搅拌均匀，过筛更细腻。

把糯米糊倒入铺好油纸的烤盘中，油纸上得刷油。

震一下，震出大气泡，撒上自己喜欢的干果，比如：瓜子仁、花生碎、蓝莓干、核桃仁、红枣、蜜豆......我撒的葡萄干和芝麻。这时候烤箱180°预热。

入烤箱180°，烤35分钟。出炉后倒扣在刷了油的油纸上，翻转倒扣在晾网上，稍微晾凉，就可以切了，切刀上必须抹油哦！

香香的烤年糕，咬一口酥脆香甜，微甜的糯米香，拌着葡萄干芝麻的香味，让人欲罢不能，凉了，还可以微波或者烤箱加热，一样的好吃。