三色麦饭

Name: 三色麦饭
Ingredients: 白菜; 包菜（莲花白）; 胡萝卜; 面粉; 葱花; 蒜末; 辣椒粉; 盐; 食用油

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“麦饭”一道暖意绵绵的主食
从小吃到大是一道家乡菜也是一顿暖心饭
每个节气都有它的独特的味道和魅力
一年四季可以从头吃到尾到主食
槐花苜蓿萝卜缨红薯叶芹菜茄子和豆角
冬天买来的白菜都是整颗大个头也耐放
这个冬天试试这道麦饭一定会给你惊喜

用料

胡萝卜去皮切丁包菜和白菜冲洗干净晾干后切丝
接着把准备好的菜放进大碗里开始拌面粉少量多次我一般会拌三次第一次加面粉用手抓匀看到菜丝上面轻轻的裹上面粉静置一会儿之后再加下一次将分三次加完的菜倒进铺了纱布的笼屉上碗底剩余的面粉散开撒到菜的最上面
凉水上锅上气之后蒸约15-20分钟
蒸好后关火不要掀开锅盖焖一会儿再打开
把纱布上蒸好的麦饭倒扣在碗里接着放上葱花蒜泥还有辣椒粉和盐热油浇在上面然后拌匀
准备开吃有不喜欢胡萝卜味道的家属吃麦饭倒是停不下来