虎皮青椒
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人做过这道菜
是林媛晞呀
超级下饭！！！！
客家酿茄子豆腐苦瓜客家人最爱吃了哈
因为点外卖根本吃不到呀，只好买回来自己做了。
⚠️香菇版的口感很好哟～🤗
⚠️记得看小贴士呀…
✅尖椒营养功效：@含有丰富的维生素C、叶酸、镁及钾等营养成分。@还有温中散寒、开胃消食的功效。
客家酿茄子豆腐苦瓜客家人最爱吃了哈
因为点外卖根本吃不到呀，只好买回来自己做了。
⚠️香菇版的口感很好哟～🤗
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✅尖椒营养功效：@含有丰富的维生素C、叶酸、镁及钾等营养成分。@还有温中散寒、开胃消食的功效。
用料
虎皮青椒的做法
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切掉头部位置后，可以用一支筷子在尖椒头部处绕圈，然后轻轻捅几下辣椒籽很容易就出来了。大家可以试试哟，第一次怕捅破那就多备几个尖椒嘛……一回生两回熟，你肯定可以的！
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肉末剁碎，（⚠️肉末剁细点，不然口感会有些粗糙，肉末剁细才能突出香菇口感哦。）姜蒜末，香菇粒，生抽，花生油，盐，淀粉，鸡粉，白胡椒粉，一直同一个方向搅拌搅拌搅拌…
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⚠️这个技巧只有一点，记住了哦，拿双筷子，夹少量的肉，一定是少量的肉，为什么？因为尖椒尾巴苗条啦～夹太多肉，肉下不去，吃的时候你会发现，底部只是尖椒没有肉哦～记住啦！少量加哦，到了上面就可以任性点啦……
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温馨提示：尖椒下锅前可以拿厨房纸先擦干表皮水分哦。
1、尖椒热油下锅，煎到成【虎皮形态】放蒜片一起轻轻翻炒下，继续煎
2、尖椒见软了就加酱油，然后加一点水，水千万不要多，这时候其实很快就可以出锅了
3、加水盖盖子小火焖五六分钟左右就可以出锅啦
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完成✅ 超级下饭哦……
如果是一家三口，建议加量哦，不然真的不够吃…
小贴士
⚠️挑选青椒时候，尽量选大小差不多，重点！不要选尾巴弯曲的青椒，选择直身的就很好处理啦
⚠️肉末一定要剁细些，比如有超市有搅好的肉末，那种不够细的，还要再剁哦！香菇切粒，融入肉末中，香菇一粒粒的口感很好哦～🤪，出锅前可以加点一点点老抽调色哟
⚠️肉末一定要剁细些，比如有超市有搅好的肉末，那种不够细的，还要再剁哦！香菇切粒，融入肉末中，香菇一粒粒的口感很好哦～🤪，出锅前可以加点一点点老抽调色哟
