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巧克力香蕉烧果子

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戚风了的厨房  戚风了

用料  

蛋白 602
杏仁粉 602
糖粉 602
小叔打粉 1
盐 1
紫罗兰粉 436
香蕉酱 60
黄油 602
耐烤巧克力 300
香蕉酱
砂糖 100
香蕉 200
柠檬汁 10
该方可做66个

巧克力香蕉烧果子的做法  

  1. 1、紫罗兰粉+杏仁粉 过筛
    2、黄油融化 55度
    3、蛋白隔水加热40度+过筛糖粉+盐
    4、1+3拌匀+香蕉泥拌匀+2拌匀+耐烤巧克力拌匀 入模
    上火170 下火150 25分


  2. 香蕉酱
    200g香蕉 100g砂糖 熬到糖度60° +10g柠檬汁 然后打成泥

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该菜谱发布于 2018-11-21 07:04:56
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