火龙果蛋清溶豆（无糖详细步骤）
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人做过这道菜
元宝辅食
元宝宝8个月 吃蛋黄溶豆吃腻了 买了嘉宝的星星泡芙 看配料添加剂太多了 于是决定加蛋清 这款溶豆宝宝非常爱吃 做法简单 快学起来吧
蛋黄溶豆
https://www.xiachufang.com/recipe/103477873/
蛋黄溶豆
https://www.xiachufang.com/recipe/103477873/
用料
火龙果蛋清溶豆（无糖详细步骤）的做法
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火龙果辅食机打碎 过筛 30克果汁泥
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加入奶粉和玉米淀粉
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搅拌均匀
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一个鸡蛋清 大概35-42克 加入几滴柠檬汁
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打蛋器低速打发蛋清 约2-3分钟 拉起打蛋器有明显尖角。注意一定要保证无油无水才能打发。
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把火龙果泥混合物加入蛋清中 翻拌。不要画圈 是翻拌。否则会消泡
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拌好后预热烤箱 90度
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小号裱花嘴套在裱花袋里 开始挤豆豆啦
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火龙果泥比较稀 不容易出花型 这个材料的量我烤了两盘 第二盘也没有消泡。入烤箱90度70分钟
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豆豆烤好后 轻轻一碰就从油纸上脱落了 脆脆的 入口即化 甜甜的。如果不能轻易取下来 说明没有烤熟 再继续烤几分钟。
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底部有空心的 就是不熟。底部平平的 轻轻一碰就取下来的 是熟的
小贴士
蛋白打发很重要 一定要打到有明显尖角 低速打 时刻注意 不要打过头了。
火龙果泥可以换成菠菜泥和南瓜泥 也很美味哦
火龙果泥可以换成菠菜泥和南瓜泥 也很美味哦
