蒜切片,姜切末,五花肉切片,豆腐放入锅中蒸10分钟,放凉后划成小块
锅中热少许油,五花肉煎制两面金黄,将五花肉推到一边,入豆瓣酱,炒出红油后加入葱、姜、蒜,连同五花肉一起翻炒均匀。
倒入适量纯净水,放入豆腐、生抽,中小火煮5—10分钟烧制入味,淋入水淀粉,汤汁浓稠时盛出。
撒上葱花
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