虾剪去虾脚和虾须，挑出虾线后洗净，蒜去皮切末，小葱叶切碎，红辣椒切小片备用
放姜片、胡椒粉、料酒将虾腌制20分钟
虾腌制后用厨房纸吸干水分，裹上生粉备用
热锅起油，将虾炸只表皮酥脆捞出备用
起锅放油，倒入蒜末小火炒香，放入面包屑炒至微黄，放入小葱、辣椒片和白砂糖翻炒片刻，倒入炸炸好的虾翻炒两分钟（注意※火不宜过大，勤翻炒避免焦胡）
撒少许食盐调味即可出锅
装盘
上传你做的避风塘炒虾
寻者归尘
