秋梨膏

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雾霾天必备,一大锅的材料,最后熬制锅底一点点,滴滴都是精华!

用料  

10斤
罗汉果 2个
红枣 10颗
姜丝 少许
冰糖 50克
蜂蜜 酌量
川贝粉 15克
甘草 10克

秋梨膏的做法  

  1. 梨洗干净,去皮

    秋梨膏的做法 步骤1
  2. 切小块

    秋梨膏的做法 步骤2
  3. 原汁机榨成汁,用搅拌机或者破壁机打成泥也是可以的,我原汁机榨完后想想还是把梨渣倒进去了,毕竟全梨的效果好

    秋梨膏的做法 步骤3
  4. 姜切丝,红枣洗干净剪成小块,罗汉果洗干净外皮,捏碎

    秋梨膏的做法 步骤4
  5. 将梨汁,梨渣,生姜,罗汉果,红枣倒进锅中,大火烧开

    秋梨膏的做法 步骤5
  6. 差点忘记放甘草了

    秋梨膏的做法 步骤6
  7. 半个小时后过滤出渣子

    秋梨膏的做法 步骤7
  8. 二次过滤

    秋梨膏的做法 步骤8
  9. 过滤好的汁再倒入干净的锅中

    秋梨膏的做法 步骤9
  10. 加入川贝粉

    秋梨膏的做法 步骤10
  11. 加入冰糖

    秋梨膏的做法 步骤11
  12. 小火收汁,等不及也可以大火收(但要时刻搅拌,不能离人)

    秋梨膏的做法 步骤12
  13. 收至粘稠状态趁热倒进密封罐里,晾温后加入蜂蜜

    秋梨膏的做法 步骤13
  14. 锅里粘了刚好够冲两杯,一点都没浪费

    秋梨膏的做法 步骤14

小贴士

蜂蜜根据自己的口感酌量添加

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该菜谱发布于 2018-11-22 00:06:30
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