【生酮低碳】奥尔良烤翅，附自制调料

强迫症的我一个一个的找每个粉的含量并输入，然后算出了这份调料的元素，有多少净碳水我并不知道，因为基本上都是香辛料，请考虑之后再食用。
加橄榄油的情况下：卡路里为233卡，蛋白质4.9，脂肪20.7，碳水7.7。
不加橄榄油的情况下：卡路里53，蛋白质4.9，脂肪0.7，碳水7.7

想好看又想入味，好的！用牙签戳戳戳使劲戳出几百个洞，这样看不到刀的划痕，又能很好的入味。

所有调料混合均匀。想吃蜜汁的就加10g蜂蜜。想吃枫糖鸡翅就加10g枫糖。根据情况如果调料太干就一勺一勺的加水，直到浓稠的能够挂在鸡翅上。多按揉一会入味，腌至少半个小时。半个小时之后拿出来倒2勺橄榄油抹匀，放置10分钟。剩余的酱汁留用。

烤箱预热上下火200度，烤盘放锡纸或者油纸。怎么烤很重要，外脆里嫩的方法。
先烤熟：烤的时候皮的部位朝下，中层烤40分钟。再烤脆：烤盘拿出来把鸡翅翻过来皮朝上，剩下的酱汁厚厚的抹在鸡翅的皮上，并把烤盘转180度。放中上层开风扇模式5分钟，这样既能烤均匀，最后表皮还脆脆的。最后的时候要看着根据鸡翅的色泽调整不要烤糊了。

图中有两种鸡翅的酱汁。另外一种韩式甜辣鸡翅也特别好吃，在这里面步骤5：https://www.xiachufang.com/recipe/103499719/

来看一下这个鲜嫩多汁流油的肉以及酥脆的皮。