头一天晚上把面粉和成团,装保鲜袋放冰箱冷藏。注意和面时不要烫到手~
鸡蛋加油和盐炒成鸡蛋碎。或者炒好鸡蛋切碎。怎么方便怎么来。
鸡蛋放凉后加入虾皮。
加入切好的韭菜,喜欢多少加多少。
面团重新揉好,分成50克一个。擀成皮,包好馅,压扁。放入平底锅,小火煎。
中间过程,饼会鼓起来,等变平了就差不多熟了。
熟了,可以出锅咯~
上传你做的韭菜虾皮鸡蛋饼