韭菜虾皮鸡蛋饼

4 人做过这道菜

用料  

韭菜 适量
虾皮 1把
鸡蛋 3个
面粉 200克
开水 120克
2-3克

韭菜虾皮鸡蛋饼的做法  

  1. 头一天晚上把面粉和成团,装保鲜袋放冰箱冷藏。
    注意和面时不要烫到手~

  2. 鸡蛋加油和盐炒成鸡蛋碎。或者炒好鸡蛋切碎。怎么方便怎么来。

    韭菜虾皮鸡蛋饼的做法 步骤2
  3. 鸡蛋放凉后加入虾皮。

    韭菜虾皮鸡蛋饼的做法 步骤3
  4. 加入切好的韭菜,喜欢多少加多少。

    韭菜虾皮鸡蛋饼的做法 步骤4
  5. 面团重新揉好,分成50克一个。擀成皮,包好馅,压扁。
    放入平底锅,小火煎。

    韭菜虾皮鸡蛋饼的做法 步骤5
  6. 中间过程,饼会鼓起来,等变平了就差不多熟了。

    韭菜虾皮鸡蛋饼的做法 步骤6
  7. 熟了,可以出锅咯~

    韭菜虾皮鸡蛋饼的做法 步骤7

小贴士

1. 面粉和水的比例仅供参考,因为不同的面粉吸水性不同。
2. 和面时忘记拍照了,不明白的小伙伴可以百度一下:烫面。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

韭菜虾皮鸡蛋饼相关分类

该菜谱发布于 2018-11-22 12:19:38
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韭菜虾皮鸡蛋饼的答疑

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