陝西寶雞風味扯麵
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阿落locyanve
家鄉的味道 不喜歡吃沒有嚼勁的麵條 很多人不喜歡吃麵 肯定是因為麵本身就不好 所以自己弄好
用料
陝西寶雞風味扯麵的做法
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和麵 記得放點鹽巴 不要太乾 軟硬適中
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反覆揉 然後正反面抹油 保鮮膜封
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炒素臊子 我用的雞蛋木耳胡蘿蔔 西葫蘆土豆 雞蛋先炒 比正常炒菜略微多點鹽
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剛才的麵餅切條 每一條拉開就是棒棒形狀的扯麵啦
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加上陝西特有的油潑辣子和肉燥子 還有多一點酸酸的醋
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完美預覽
小贴士
時間關係沒有拉條和肉哨子的步驟 請自行腦補
