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蔬菜丸子

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马儿快跑也要吃草的厨房  马儿快跑也要吃草
记忆中的酥脆

用料  

胡萝卜、白萝卜
鸡蛋
盐
面粉

蔬菜丸子的做法  

  1. 胡萝卜擦丝

    蔬菜丸子的做法 步骤1

  2. 白萝卜擦丝加盐去水

    蔬菜丸子的做法 步骤2

  3. 萝卜里边加鸡蛋加面粉

    蔬菜丸子的做法 步骤3

  4. 搅拌成糊状

    蔬菜丸子的做法 步骤4

  5. 无水锅内加油烧热

    蔬菜丸子的做法 步骤5

  6. 揉成圆球，我借助的夏天挖西瓜的勺子

    蔬菜丸子的做法 步骤6

  7. 油温足够时，放入丸子油炸

    蔬菜丸子的做法 步骤7

  8. 油炸第一遍的成色

    蔬菜丸子的做法 步骤8

  9. 第二遍复炸之后更加酥脆

    蔬菜丸子的做法 步骤9

小贴士

白萝卜一定要加盐，去除多余水分，要不然到时面糊太稀，没办法搓成球状。

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该菜谱发布于 2018-11-22 17:36:36
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