南瓜香肠螺旋馒头

南瓜去皮去籽，洗干净切薄片蒸熟

蒸熟的南瓜捣成泥，我用果语料理机摇一摇超细腻

加入材料和成面团，要揉光滑点，多揉揉
南瓜面团留50g南瓜泥看面团情况增加
白色面团留50g牛奶看面团情况增加
揉好的面团放温暖处盖上保鲜膜发酵至2倍大

这是发酵好的面团，表面很光滑轻按会回弹

撕开满满蜂窝状

发酵好的面团开始揉

粘手时加一丢丢面粉，揉好的面团切开看看，表面平整无气孔就可以啦

取两片面团擀薄，叠一起擀平

切掉不平整的边角，剩下一个长方形

2分之一的面团切如图的小条

把每一个小条拧成麻花样

这是拧好的样子

面片涂一点水，放香肠，然后从上往下卷起来

这是卷好的样子

一条切3段，放入蒸笼，蒸锅里面要放热水，然后盖上盖子二次醒发1倍大，然后开大火煮15分钟闷2-3分钟再开盖，防止回缩

这是蒸好的样子，颜色穿插的好美

撕开馒头，组织细腻，而且松软好吃