鸟巢蛋(让煎蛋不简单)

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偶尔在朋友圈看到的这个做法(图片来自朋友圈),感觉蛮不错的,所以分享上来,以备日后使用。

用料  

土豆 1大只
胡萝卜 1小只(大的可用半根)
鸡蛋 4个
面粉 40g
适量
少许
黑胡椒粉 适量(可依据喜欢放或不)放)

鸟巢蛋(让煎蛋不简单)的做法  

  1. 土豆、胡萝卜擦丝备用

    鸟巢蛋(让煎蛋不简单)的做法 步骤1
  2. 在擦好的土豆胡萝卜丝中加入面粉、盐,顺一个方向搅拌均匀如图(一个方向搅拌不容易散开),如果切好的丝水分较少可加少许水,注意不能太稀

    鸟巢蛋(让煎蛋不简单)的做法 步骤2
  3. 开小火,平底锅抹少许油,将拌好的丝分4份摆放成鸟巢状

    鸟巢蛋(让煎蛋不简单)的做法 步骤3
  4. 打入鸡蛋于鸟巢中,煎至孰透定型,在未定型之前可依据口味适量放些盐在鸡蛋上

    鸟巢蛋(让煎蛋不简单)的做法 步骤4
  5. 翻面煎至金黄即可出锅,如果喜欢黑胡椒可撒一些黑胡椒粉(黑胡椒粉会影响成品的外观哦)

    鸟巢蛋(让煎蛋不简单)的做法 步骤5
  6. 盛盘享用吧

    鸟巢蛋(让煎蛋不简单)的做法 步骤6

小贴士

搅拌胡萝卜土豆丝时一定要一个方向,否则在做鸟巢时容易散开,影响造型

参照这个菜谱,大家做出 36 作品

全部36个作品

 

鸟巢蛋(让煎蛋不简单)相关分类

该菜谱发布于 2018-11-22 20:36:24
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